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Latteria Sociale Cividale e Valli del Natisone s.c.a.
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Sede e stabilimento di produzione - Via Gorizia, 17 - Cividale del Friuli (UD)
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La Latteria Sociale di Cividale e Valli del Natisone s.c.a. nasce nel 1924 con il nome di Latteria Turnaria di Cividale in seguito alla chiusura delle Latterie di Gagliano e Spessa (frazioni del Comune di Cividale).
La Cooperativa è attualmente costituita da un totale di 160 soci dei quali 55 conferiscono il loro latte in caseificio. Presso i locali di produzione della Latteria Sociale di Cividale vengono lavorati giornalmente 175 quintali di latte trasformati sia in formaggi freschi che in formaggi stagionati.
Fra i prodotti di punta si possono elencare il formaggio Montasio DOP tradizionale (che costituisce circa il 30% dell’intera produzione) ed i formaggi ‘Latteria del ‘24’, ‘Matajur’ e ‘Saporito delle Valli’ tutti a latte crudo.
La cooperativa occupa complessivamente 30 persone impiegate sia nel caseificio che nei negozi di proprietà che commercializzano giornalmente circa la metà dell’ intera produzione.
La Cooperativa è attualmente costituita da un totale di 160 soci dei quali 55 conferiscono il loro latte in caseificio. Presso i locali di produzione della Latteria Sociale di Cividale vengono lavorati giornalmente 175 quintali di latte trasformati sia in formaggi freschi che in formaggi stagionati.
Fra i prodotti di punta si possono elencare il formaggio Montasio DOP tradizionale (che costituisce circa il 30% dell’intera produzione) ed i formaggi ‘Latteria del ‘24’, ‘Matajur’ e ‘Saporito delle Valli’ tutti a latte crudo.
La cooperativa occupa complessivamente 30 persone impiegate sia nel caseificio che nei negozi di proprietà che commercializzano giornalmente circa la metà dell’ intera produzione.